Bolo de festa morango com chantininho

Bolo de Festa Morango com Chantininho: Receita linda, deliciosa e perfeita para comemorações

Se você está procurando um bolo especial para aniversários, festas ou ocasiões inesquecíveis, este Bolo de Festa Morango com Chantininho é a escolha perfeita! 

Com uma massa de baunilha macia e fofinha, recheio generoso de brigadeiro branco cremoso e geleia de morango caseira, ele conquista pelo sabor e pela apresentação encantadora. A cobertura de chantininho rosa deixa tudo ainda mais delicado, enquanto os morangos frescos dão o toque final que transforma esse bolo em uma verdadeira obra de arte.

Ingredientes

Massa de Baunilha

- 4 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 xícara de leite morno

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Geleia de Morango

- 2 caixas de morangos picados

- 1 xícara de açúcar

- Suco de 1/2 limão

Brigadeiro Branco

- 2 latas de leite condensado

- 2 caixas de creme de leite

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 200 g de chocolate branco picado

Chantininho Rosa

- 500 ml de chantilly bem gelado

- 4 colheres (sopa) de leite em pó

- 1/2 caixa de leite condensado

- 3 colheres (sopa) da geleia de morango para dar a tonalidade rosa

Decoração

- Morangos frescos inteiros

- Geleia de morango

- Raspas de chocolate branco (opcional)

Modo de Preparo

Massa

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e aerado.

2. Acrescente a essência de baunilha e misture.

3. Adicione a farinha de trigo alternando com o leite morno.

4. Incorpore o fermento delicadamente.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito.

7. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Geleia de Morango

1. Coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão em uma panela.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia brilhante e encorpada.

3. Reserve até esfriar completamente.

Brigadeiro Branco

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate branco.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente.

3. Cubra com plástico-filme em contato com o creme e deixe esfriar.

Chantininho Rosa

1. Bata o chantilly bem gelado até começar a ganhar consistência.

2. Acrescente o leite em pó e o leite condensado.

3. Adicione a geleia de morango aos poucos até atingir a tonalidade rosa desejada.

4. Bata apenas até ficar firme e homogêneo.

Montagem do Bolo

1. Corte a massa em três camadas iguais.

2. Umedeça cada camada com leite ou calda de morango.

3. Espalhe uma camada de brigadeiro branco.

4. Cubra com uma camada de geleia de morango.

5. Repita o processo até finalizar todas as camadas.

6. Cubra todo o bolo com o chantininho rosa.

7. Decore com morangos frescos, fios de geleia de morango e raspas de chocolate branco.

Dicas para um Resultado Perfeito

- Utilize morangos frescos e maduros para uma geleia mais saborosa.

- O bolo fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira.

- Para uma decoração profissional, utilize bicos de confeitar no acabamento com chantininho.

Dica especial: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso ajuda os sabores a se incorporarem e deixa a textura ainda mais cremosa e irresistível.

Agora é só servir e receber muitos elogios!

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